Instant kávé szív egészsége

Írta Zabolai Margit 0 Egyszerűbb elkészíteni, gyors, olcsó és praktikus — de vajon mennyire egészséges? Vagy talán inkább úgy kellene kérdeznünk: egészségtelenebb-e az instant, mint a hagyományos kávé?

Mi az instant kávé? Az instant kávé nem más, mint azok a kristályok, amelyek a főzött kávé kiszárítása után keletkeznek.

A folyamat magában foglalja az őrölt kávébab főzését, akárcsak a szokásos kávé esetében. Az így elkészült kávéból ezután instant kávé szív egészsége vizet eltávolítják, hogy tömény, száraz port vagy kristályokat kapjanak. Az üzletek az instant kávét granulátumban vagy egyadagos rúdban vagy tasakban értékesítik.

Megan Meyer, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány tudományos kommunikációs igazgatója megjegyzi, hogy az instant kávépor eltarthatósága hosszabb, mint a kávébabé, és olcsóbb is. Instant kávé vs. Egy csésze instant kávé körülbelül 62 milligramm koffeint tartalmaz, míg ugyanannyi főzött kávéban 96 milligramm van.

Malkani szerint az őrölt kávé több koffeint tartalmaz, mint az instant, mert a feldolgozása során az instant kávé több koffeint veszít.